Pâte feuilleté au fromage en lanières.
Conseil cuisineLes jonctions de bandes de pâtes feuilletée sont cachées sous les croisements. Laisser sécher les bandes recto-verso à l’air quelques minutes pour que la pâte glisse bien ensuite lors de la manipulation. Si besoin utiliser un peu d’eau pour recoller des bandes bout à bout.
% Commencer par un graphe
% Pour chaque arête, dessiner un début de croisement
% Relier les segments de l'étape précédente
% Garder l'entrelac
% A chaque croisement, inverser le passage une fois dessus une fois dessous
InspirationChristian Mercat réalise de nombreux entrelacs et explique comment les dessiner ici: